ABOUT
ようこそ、あかふさ商店へ。 気仙沼から手軽で美味しい" 食卓の主役 "をお届けします。 厳選した素材、こだわりの製法、徹底した品質管理。 私達は様々な魚から一品一品丁寧に商品を仕上げております。 瓶詰であっても、脇役でなく主役になる魚の美味しさを 皆様の食卓にお届けします。 【 STORY 】━━━━━━━━━━ あかふさ食品は1993年、先代社長によって設立された会社です。 創業当初は、他社の魚フレーク生産を請け負う会社でした。 2011年に発生した東日本大震災で先代社長が逝去。 工場も稼働できるような状態ではなく、会社の存続はほぼ絶望的。 先代社長の息子（現代表）は、この困難な状況に会社を閉じることも検討しましたが 「震災の影響で新しい雇用先がない社員を放り出すわけにはいかない」と 何とか仮設の工場を建て、会社の存続を決意したのです。 しかし、震災後はなかなか仕事が増えず、苦心していたところ 代表が昔、食卓で聞いた父の言葉をふと思い出します。 「魚は3％の塩水につけて焼いたのが一番うまい」 これが「ゴロほぐし」ブランドの始まりでした。 それまでの添加物を使った味付けに頼った商品は一切やめ、 シンプルに素材の美味しさを引き出すことだけに注力した商品開発を重ねて 先代代表の遺志を継いだ「ゴロほぐし塩鮭」が誕生しました。 現在はその製法で生産する「ゴロほぐし」ブランドを軸に 多様なラインナップをご用意しておりますが、すべて無添加・自然な素材だけを使っています。 また、私たちは魚も手作業でほぐしているので大きさもバラバラです。 工場ではスタッフ一人ひとりが、お客さまに食べてもらった時の笑顔を想像しながら、愛情を込めて手作業をしています。 一度食べたら、きっと病みつきになる味を 是非一度ご賞味ください。 ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ 株式会社 あかふさ食品 〒988-0004 宮城県気仙沼市浜町1丁目15-7 公式ホームページ https://www.akafusa-foods.co.jp/